Почему в Ubuntu через VNC нет возможности ввести логин и пароль после перезагрузки сервера?
Это бывает из-за некорректного отображения графической заставки Ubuntu, чтобы увидеть форму для ввода логина и пароля нужно кликнуть левой кнопкой мыши по окну VNC и выполнить комбинацию клавиш Ctrl+Alt+F1.